Пороки копченой рыбы
Закоптили рыбку, а она получилась с горчинкой. С этой неприятностью часто сталкиваются начинающие коптильщики. Спешим успокоить: причина не в том, что копчение — дело сложное.
Дымогенераторы l коптильни I термокамеры. Холодное копчение полезно?! Разбираемся в вопросе.
- Процесс копчения закончен. Деликатес нарезан тонкими ломтиками, пора его попробовать.
- В этой статье рассмотрим 10 основных ошибок начинающих любителей коптить самостоятельно.
- Рыба холодного копчения.
Вызвано это тем, что для набора золотистого цвета рыбу нужно коптить часов. За это время и происходит потеря веса. Но, достаточный аромат копчения рыба приобретает уже после часа нахождения в дыму, поэтому рыбу традиционного копчения часто проветривают для выветривания избыточного запаха дыма, что приводит к дополнительной усушке.
Похожие статьи
- Вязание тапочки с узорами спицами - Вязание спицами, крючком, уроки вязания
- Стрижка каре после 50 - Welcome! VK
- Связать шапочку с ушками на новорожденного - Вязание новорожденным » Вязание, вязание спицами, вязан
- Рецепт оладушков из прокисшего молока - Пышные оладьи на кислом молоке фото рецепт, как приготовить